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Circular-economy example / Economie circulaire

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An example of circular-economy (*) – Un exemple d’économie circulaire

circular-economy : sort of food leftovers, concept by the french startup "Love Your waste". Tri des déchets alimentaires, un concept utilisé par la startup française "Love your waste"
Sort of food leftovers, a concept used by the french startup « Love Your waste ». Tri des déchets alimentaires, un concept utilisé par la startup française « Love your waste »

Circular-economy ? See below.

This French startup called “Love Your waste” transforms food waste into gaz.

Since the “Grenelle 2 law”, the 70,000 canteens in the country are obliged to collect and recycle their waste. The law also stipulates that a quarter of the gas consumed annually (40 billion m3) must come from renewable sources.

L’économie circulaire ? Voir ci-dessous.

Cette startup française appelée « Love Your waste » (NB : « Aimez vos déchets ») transforme les déchets alimentaires en gaz.

Depuis la loi « Grenelle 2 », les 70 000 cantines du pays sont obligées de collecter et valoriser leurs déchets. Cette loi stipule également que le quart du gaz consommé chaque année (40 milliards de m3) doit provenir de sources renouvelables.

Here is the video ad raising of company funds « Love Your Waste » soon available (We subjected subtitles to Youtube, soon available) –

Voici la vidéo annonce de levées de fonds de la société « Love Your Waste » (Nous avons soumis des sous-titres à Youtube, bientôt disponibles) :

(*) Extract from https://en.wikipedia.org/wiki/Circular_economy :

The circular-economy is a generic term for an industrial economy that is producing no waste and pollution, by design or intention, and in which material flows are of two types: biological nutrients, designed to reenter the biosphere safely, and technical nutrients, which are designed to circulate at high quality in the production system without entering the biosphere as well as being restorative and regenerative by design.

Extrait de https://fr.wikipedia.org/wiki/%C3%89conomie_circulaire :

L’économie circulaire désigne un concept économique qui s’inscrit dans le cadre du développement durable et qui s’inspire notamment des notions d’économie verte, d’économie de l’usage ou de l’économie de la fonctionnalité, de l’économie de la performance et de l’écologie industrielle (laquelle veut que le déchet d’une industrie soit recyclé en matière première d’une autre industrie ou de la même). Une telle économie fonctionne en boucle, se passant ainsi de la notion de déchet1. Son objectif est de produire des biens et services tout en limitant fortement la consommation et le gaspillage des matières premières, et des sources d’énergies non renouvelables.

Congratulations! Bravo !

16/09/2016

« Love your waste » : subtitles – sous-titres

Subtitles / sous-titres :

YouTube has not yet validated the documentary subtitle « Love Your Waste », here they are below

Youtube n’ayant pas encore validé les sous-titres du documentaire « Love Your Waste », les voici ci-dessous

« Love Your Waste » raises funds(collections) on 1001PACT

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« Love Your Waste » raises funds(collections) on 1001PACT

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You hear every day about start-ups, about inovation

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environment, social and solidarity economy

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You want to put a lot but you do not know how to take yourselves there

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And why not to become an investor in a start-up

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with a social and environmental impact?

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That seems to you complicated?

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Over your ways(means)? You do not know what to choose?

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I am going to present you THE start-up which is going to make you like your waste

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Hello Juliette – Hello

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Hello Tanguy

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Then like that you interest you in waste?
(Juliette) Yes !

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– Yes. We like waste, biological waste in particular

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because today they are burned while they contain 80 % of water

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What we want is to improve the recycling

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and to reduce the wasting

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That’s why we created « Love Your Waste »

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That’s why we created « Love Your Waste »
How do you make? Tanguy?

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It is very simple, I set sorting of the food waste

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And I realize their collection up to the factory which values them

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Being a start-up, we can offer custom-made solutions to each of our partners

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We work at the moment with around thirty establishments

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and we value about twelve tons per month

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It allows us to create enough energy to heat every month approximately two thousand showers

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Juliette, how came to you this idea?

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For that we should visit Jérome

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Follow-me

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Then the idea comes from you?

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(Jérome) Yes I have been involved for over 35 years in community life in my neighborhood

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and, well informed about statutory provisions  » Grenelle 2 « ,

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I looked for a symbolic project for my district

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So I thought to solidarity and environmental

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collection of food waste

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in companies,

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schools, hospitals

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and food-processing industry

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It was necessary that the collection of waste is ensured

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by long-term unemployed insertion structure.

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created in the district.

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In France we are not very good at sorting

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and it is rather seen as a constraint, right?

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Then, we believe the opposite

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We have adopted a positive communication

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which trusts the intelligence of people

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and which informs them about concrete results of their sorting

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And that, coupled with trainings,

0:02:15.320,0:02:17.320
workshops

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allow for the issue of sorting of « constraint »

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to « unifying project »

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And how did you make to come there, Jérome?

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In 2014, we studied

0:02:29.320,0:02:31.320
the feasibility of the service

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Then in 2015 we experimented him(it)

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with the fund’s 9th district schools

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We gained a lot of fame

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With the cooperation of Aviva

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with major innovation prize of the city of Paris

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With Clean(tech) Open France

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And with the cooperation of the European Commission

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and of course through our presence at the Grand Palais

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during the Cop21

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We have full of beautiful projects for the future

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and in the very short term

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we launch a crowdfunding campaign

0:03:01.320,0:03:03.320We look for shareholders to be able to invest

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and strengthen the team

0:03:05.320,0:03:07.320
To carry out it, we work on the « 1001 pacts » platform

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and we appeal to everyone

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to join the adventure and make everyone like waste

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Love Your Waste lève des fonds sur 1001PACT

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Love Your Waste lève des fonds sur 1001PACT

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0:00:04.000,0:00:06.000

0:00:06.000,0:00:08.000
Vous entendez parler tous les jours de startups

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d’inovation,

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d’économie sociale et solidare

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vous voulez vous investir

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mais vous ne savez pas comment vous y prendre. Et pourquoi pas

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devenir investisseur dans une startup,

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avec un impact social et environnemental ?

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Ca vous paraît compliqué ?

0:00:22.000,0:00:24.000
Au-dessus de vos moyens ? Vous ne savez pas quoi choisir ?

0:00:24.000,0:00:26.000
Je vais vous présenter

0:00:26.000,0:00:28.000
LA startup qui va vous faire aimer vos déchets

0:00:28.000,0:00:30.000

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0:00:34.000,0:00:36.000

0:00:36.000,0:00:38.000
Bonjour Juliette – Bonjour

0:00:38.000,0:00:40.000
Bonjour Tanguy

0:00:40.000,0:00:42.000
Alors comme ça vous vous intéressez aux déchets ?

0:00:42.000,0:00:44.000
(Juliette) Oui
On aime les déchets,

0:00:44.000,0:00:46.000
les bio-déchets en particulier. Parce qu’aujourd’hui

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ils sont brûlés alors qu’ils contiennent 80% d’eau

0:00:48.000,0:00:50.000

0:00:50.000,0:00:52.000
Nous ce qu’on veut c’est améliorer le recyclage

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et réduire le gaspillage

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C’est pour ça qu’on a créé « Love Your Waste »

0:00:56.000,0:00:58.000
Comment faites-vous ? Tanguy ?

0:00:58.000,0:01:00.000
C’est très simple, j’installe le tri

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des déchets alimentaires

0:01:02.000,0:01:04.000
Et j’organise leur collecte jusqu’à l’usine qui les valorise

0:01:04.000,0:01:06.000
Etant une startup,

0:01:06.000,0:01:08.000
on peut offrir des solutions sur mesure

0:01:08.000,0:01:10.000
à chacun de nos partenaires

0:01:10.000,0:01:12.000
On travaille pour l’instant avec une trentaine d’établissements

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et valorisons environ douze tonnes par mois

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Cela nous permet

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de créer assez d’énergie

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pour chauffer chaque mois environ deux mille douches

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Juliette, comment vous est venue l’idée ?

0:01:22.000,0:01:24.000
Pour ça il faut qu’on aille voir Jérome. Suivez-moi

0:01:24.000,0:01:26.000
Alors l’idée vient de vous ?

0:01:26.000,0:01:28.000
(Jérome) Oui je suis impliqué depuis plus de 35 ans

0:01:28.000,0:01:30.000
dans la vie associative de mon quartier

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et très au fait des dispositions

0:01:32.000,0:01:34.000
de la loi « Grenelle 2 »

0:01:34.000,0:01:36.000
je cherchais un projet emblématique

0:01:36.000,0:01:38.000
pour mon arrondissement. J’ai pensé donc

0:01:38.000,0:01:40.000
à une collecte solidaire

0:01:40.000,0:01:42.000
et environnementale des déchets

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organiques alimentaires

0:01:44.000,0:01:46.000
dans les entreprises, les écoles

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les hôpitaux et l’industrie

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agro-alimentaire. Il fallait que cette collecte

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soit assurée par une structure

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d’insertion de chômeurs longue durée

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créée dans l’arrondissement

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0:01:58.000,0:02:00.000
En France on n’est pas très bons pour le tri

0:02:00.000,0:02:02.000
et c’est plutôt vu comme une contrainte, non ?

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Alors, nous on croit l’inverse

0:02:04.000,0:02:06.000
On a adopté une communication

0:02:06.000,0:02:08.000
qui est positive et qui fait confiance

0:02:08.000,0:02:10.000
en l’intelligence des gens

0:02:10.000,0:02:12.000
et qui les informe des résultats concrets de leur tri

0:02:12.000,0:02:14.000
et…

0:02:14.000,0:02:16.000
ça, couplé à des formations,

0:02:16.000,0:02:18.000
des ateliers, des « études gaspillage »

0:02:18.000,0:02:20.000

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permettent de faire passer la question du tri

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de « contrainte » à « projet fédérateur »

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Et comment avez-vous fait

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pour en arriver là, Jérome ? En 2014…

0:02:28.000,0:02:30.000
nous avons étudié

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la faisabilité de la prestation

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Puis en 2015 nous l’avons expérimenté

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avec la caisse des écoles du 9ème arrondissement

0:02:36.000,0:02:38.000
Nous avons acquis beaucoup de notoriété

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Avec (les concours)…

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Avec… Aviva, avec les grands prix

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d’innovation de la ville de Paris

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avec Clean(tech *) Open France

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et avec

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le concours de la commission Européenne

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et biensûr…

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grâce à notre présence au Grand Palais

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pendant la Cop21

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On a plein de beaux projets pour l’avenir

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et à très court terme on lance une campagne

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de financement participatif. On cherche

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des actionnaires pour pouvoir investir

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et renforcer l’équipe.

0:03:06.000,0:03:08.000
Pour ça on travaille sur la plateforme de 1001 pacts

0:03:08.000,0:03:10.000
et on s’adresse à tout à chacun

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pour rejoindre l’aventure

0:03:12.000,0:03:14.000
et faire que tout le monde aime ses déchets.

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Organic in our canteens – Le bio dans nos cantines !

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An organic canteen less expensive than non-organic – Une cantine bio moins cher que non bio !

BioCanteen - Cantine bio
BioCanteen – Cantine bio

Video « 100% organic (bio) and local in canteens (dans les cantines), it’s (c’est) possible » :

For a food self-sufficiency project to produce organic vegetables for the children of the town of Mouans-Sartoux, mayor Andre Aschieri bought 12 hectares of farmland (The project is followed by the current deputy mayor, Gilles Pérole from now on). The farmers produce today almost 100 % of the needs for the school canteen in organic, local food and of season.

The current mayor notices that the children of his municipality have fewer problems of obesity than somewhere else.

Besides, the agricultural surfaces are of use as educational tool to the teaching team. Learn to crash, to take care of plants, to harvest them and finally to consume them … So many teachings which should be passed on to the children.

CHEAPER! Contrary to a preconceived idea, the meals of this canteen are cheaper: they decreased in 15 cents of euro, and sometimes even 20 cents of euro for some!

Pour un projet d’autosuffisance alimentaire visant a produire des légumes bio pour les enfants de la commune de Mouans-Sartoux, le maire Andre Aschieri a fait acheter 12 hectares de terre agricole (le projet est suivi par l’adjoint au maire actuel, Gilles Pérole désormais). Les agriculteurs produisent aujourd’hui presque 100% des besoins de la cantine scolaire en nourriture biologique, locale et de saison. 

Le maire actuel remarque que les enfants de sa commune ont moins de problèmes d’obésité qu’ailleurs.

Par ailleurs, les surfaces agricoles servent d’outil pédagogique à l’équipe enseignante. Apprendre à planter, prendre soin des plantes, les récolter et au final les consommer… Autant d’enseignements qui devraient être transmis aux enfants.

MOINS CHER ! Contrairement à une idée reçue les repas de cette cantine sont moins chers : ils ont diminué de 15 centimes, et parfois même 20 centimes pour certains !

Workshop gardening: the organic vegetables will later be consumed - Atelier jardinage : les légumes bio seront plus tard consommés.
Farm (ferme) Mouans Sarthou : a teacher explains how to crash, take care, harvest organic plants. Un enseignant explique command planter, faire attention, récolter des plantes bio.

How, cheaper? By fighting against the wasting  – Comment, moins cher ? En luttant contre le gaspillage

Two sizes of portions of food are proposed, and the children sort out themselves the leftovers of their meals while in France, on a standard meal of 450 g served at the canteen, 150 g are thrown, that is more than 30 % of wasting!

To Mouans-Sartoux, not only the cost of the meals decreased, but the weight of trash cans also decreased in 80 %!

Deux tailles de portions de nourriture sont proposées au choix, et les enfants trient eux-mêmes les restes de leurs repas, alors qu’en France, sur un repas standard de 450 g servi à la cantine, 150 g sont jetés, soit plus de 30% de gaspillage !

A Mouans-Sartoux, non seulement le coût des repas a diminué, mais le poids des poubelles a également diminué de 80 % !

SortRests : in Mouans Sarthou (French Riviera), childrens learn to sort the leftovers of food. A Mouans Sarthou (Cote d'Azur), les enfants apprennet ) ) à trier les restes de nourriture.
SortRests : in Mouans Sarthou (French Riviera), childrens learn to sort the leftovers of food. A Mouans Sarthou (Cote d’Azur), les enfants apprennet ) ) à trier les restes de nourriture.

Seasonal produce… The municipality does not plan any more the menus in the year : Tomatoes are consumed when they are ripe, showing that it is possible to conjugate health and environmental protection.

The stake is important for this municipality of 10 000 inhabitants of French Riviera, with an important land pressure and enmities of a large number of industrial and food wholesalers.

Article inspired by an interview of the Deputy Mayor of Mouans-Sarthou Gilles Perole

Des produits de saison… La commune ne planifie plus les menus à l’année : les tomates sont consommées quand elles sont mûres, montrant qu’il est possible de conjuguer santé et respect de l’environnement.

L’enjeu est important pour cette commune de 10 000 habitants de la Côte d’Azur, avec une pression foncière importante et des inimités de nombre d’industriels et grossistes alimentaires.

Article  inspiré par un entretien de l’adjoint au maire de Mouans-Sarthou Gilles Perole